Rocío Escobar nació en sur del conurbano bonaerense, en 1997. Cuando cumplió catorce años le reglaron una cámara de la que todavía no pudo desprenderse.
Cuando terminó el secundario se anotó en Administración de Empresas: la fotografía no podía ser una carrera, pensaba en esos años. Con el 25 por ciento de la licenciatura aprobada, varios meses de dramas y terapia, decidió dejarla. No era lo suyo. Fue la mejor decisión que tomó en su vida, dice.
Empezó haciendo cursos de fotografía básica e iluminación y, sacando fotos en distintas movilizaciones, no tardó en darse cuenta de que lo suyo era el fotoperiodismo.
Desde que vio la muestra "Algunas chicas" en el Museo de Arte Contemporáneo de Buenos Aires admira mucho a Adriana Lestido.
Realizó cursos de fotoperiodismo, foto documental en Escuela Motivarte y actualmente estudia en ARGRA Escuela. En 2017 obtuvo el primer puesto en la muestra anual de fotografía de la Escuela Motivarte.
