Nicolás Baintrub es periodista egresado de TEA, licenciado en Psicología por la Universidad de Buenos Aires y está cursando el último año de la carrera de Abogacía, también en la UBA. Trabajó como redactor en Canal Trece y ARG Noticias, y colaboró en el diario Página 12.
Actualmente, forma parte del taller de periodismo narrativo de Leila Guerriero y cubre temas de política e inmigración para Enlace Latino NC, el primer medio digital destinado a la comunidad hispana de Carolina del Norte.
En 2019 fue finalista del concurso de crónicas latinoamericanas Encuentro Nativa.
De no haber sido periodista, le hubiese gustado ser pescador o jugador de fútbol. Sin embargo, no tiene ningún talento para la pesca. Para el fútbol, en cambio, tampoco.