Laura Berisso nació en 1994 en la Ciudad de Buenos Aires. Es profesora y licenciada en antropología social por la Facultad de Filosofía y Letras de la Universidad de Buenos Aires y doctoranda en la misma casa de estudios. Es investigadora en formación del CONICET con lugar de trabajo en la Sección de Antropología Social del Instituto de Ciencias Antropológicas de la UBA.
Estudia los cambios sociales y territoriales que genera el avance de las actividades extractivas en la Patagonia austral argentina, enfocándose en el noroeste de la provincia de Santa Cruz, donde desarrolla su trabajo de campo etnográfico desde el año 2017.
Interesada en explorar distintos registros de escritura, combina su trabajo académico con la práctica periodística. Ha publicado en revistas académicas y en medios gráficos internacionales como Mongabay Latam. En 2023 obtuvo el tercer premio en el Concurso Federal "Historias de Acción Climática", organizado por la Agencia Nacional de Promoción de la Investigación, el Desarrollo Tecnológico y la Innovación (Agencia I+D+i) y la Secretaría de Cambio Climático, Desarrollo Sostenible e Innovación del Ministerio de Ambiente y Desarrollo Sostenible.