Agustín Piaz es doctor en Ciencias Sociales (UBA), magíster en Sociología de la Cultura y el Análisis Cultural y licenciado en Comunicación Audiovisual (UNSAM).
Es Investigador del CONICET en el Laboratorio de Investigación en Ciencias Humanas, CONICET/EH-UNSAM, docente de la Escuela de Humanidades de la UNSAM y de la Facultad de Arquitectura, Diseño y Urbanismo de la UBA.
Co-coordina el programa de investigación Conflictos Socioambientales, Conocimientos y Políticas en el mapa extractivista argentino (LICH_CONICET-UNSAM) y es miembro del Núcleo de Estudios sobre Sociedad, Ambiente y Conocimiento (ides-UNTREF).
Fundamentalista del mate (amargo).